Bollicina di enorme piacevolezza.
Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Dry “Siorlino” – Enrico Bresolin
€9.90 – €55.00
Azienda Vinicola: Enrico Bresolin
Formato Ml: 750
Grado Alcolico: 11,50%
Uve: Glera
Zona: Crespinaga di Maser (Tv)
Regione: Veneto
Descrizione
Un perlage minuto precede note frutta fresca con pera, banana, pompelmo e scorza di limone. Poi il naso esplica fiori di sambuco, giglio e biancospino seguiti da erbe aromatiche e mandorla.
Bocca pervasa da una vivissima freschezza, cui si aggiunge equilibrata sapidità. Persistenza tanto elegante in cui si esplica una scia agrumata e di mandorla fresca.
Suona: Suspicious Minds – Rusted Root
In cantina, le uve affrontano una pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°c) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. La presa di spuma è effettuata con il metodo italiano in autoclavi di acciaio. Microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare le cellule dei lieviti dal vino spumante.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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Matteo A. (proprietario verificato) –
Recensione verificata - visualizza l’originale
Questa recensione ti è stata utile?Carlo Gelosi –
Squisito. Un Prosecco di qualità meritevole di attenzione.