Uno grande metodo classico dotato di finezza, eleganza e molta freschezza, con un perlage fine e seducente.
Spumante ExtraBrut Metodo Classico “Enrico Penna” Sboccatura 2017 – Cascina Barisel
€24.00
Formato Ml: 750
Grado Alcolico: 12%
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
Zona: Canelli (At)
Regione: Piemonte
Certificazione: F.I.V.I. Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Descrizione
Affinato sui lieviti per 30 mesi e frutto dell’assemblaggio di due piccole parcelle la cui matrice territoriale calcarea origina una considerevole carica aromatica, fatta di mandorla, prugna gialla, erbe officinali e cenni minerali. L’assaggio è vivissimo nell’impennata iniziale di grande freschezza, poi la parentesi sapida chiude con eleganza, fino alla piacevole nota di cedro candito. Un’esuberanza che amiamo accompagnare con piatti di pesce nobile alla griglia, hamburger e tacchino arrosto possibilmente conditi con spezie e salse orientali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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