//Pecorino Igt “Particella 417” 2017 – Gentile

Pecorino Igt “Particella 417” 2017 – Gentile

15.00

Un vino di grande spessore, pieno, ricco, equilibrato in tutte le sue componenti con un finale interminabile.

Tipologia: Bianco Igt
Azienda Vinicola: Gentile
Formato Ml: 750
Grado Alcolico: 13,50%
Uve: Pecorino
Zona: Ofena - L'Aquila
Regione: Abruzzo
Categoria:

Descrizione

La piccola particella 417 si trova ai piedi di un enorme massiccio calcareo. Le rigide temperature registrate durante la gelata di aprile ha costretto Riccardo Gentile ad accendere i fuochi in vigna per salvare il già esiguo raccolto; successivamente, l’invasione dei cinghiali ha danneggiato parte delle uve.  Sono stati mesi difficili, enormemente faticosi, tanto che la resa di uva per ettaro è scesa a 10 quintali. Ed ora ci godiamo queste poche bottiglie di un gioiello, vinificato con fermentazione spontanea senza inoculo di lieviti selezionati, senza alcuna filtrazione e maturato sulle sue fecce per 5 mesi in acciaio. Ha un colore paglierino brillante e riflessi dorati, con un naso di pesca gialla, ananas, pompelmo rosa, basilico e rosmarino. Il sorso è pieno e possente con una vena sapida di gran carattere. Il finale è lunghissimo con richiami iodati, di frutti tropicali e macchia mediterranea. Lo abbiamo consumato su mazzancolle in padella, il dentice al sale, le zuppe di legumi, frittura di calamari.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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