Vermut 1850 – Foletto

Descrizione

Il Vermut , meglio conosciuto come vino aromatizzato, agli albori della farmaceutica, risalente al 1800 era un rimedio naturale per malesseri fisici e psichici.

Meglio precisamente il suo utilizzo, come dicevano i latini era per “Aperire”, ossia aprire,  per preparare e stimolare la digestione.

In questo specifico caso, il Vermut 1850 di casa Foletto, è ancora la formula originale del farmacista Giovanni Foletto del 1850.

Prodotto ancora oggi con la stessa lavorazione artigianale di allora  in “small batch” ( Piccole quantità)  da 450 litri e lenta macerazione di 25 botaniche provenienti dalle dolomiti e dal lago di Garda, nei vini più gentili del trentino quali  Chardonnay e Müller Thurgau.

Il metodo di produzione che avviene per macerazione delle botaniche usando principalmente Assenzio, Coriandolo, Angelica, Lavanda e la tipica China e successivamente un affinamento in botte, dona a questo elisir un gusto e aroma vellutato e fresco, che lasciano spazio poi a note astringenti, amaricanti con una delicata rotondità al palato.

Ottimo da gustare liscio con ghiaccio e peel d’arancia, strepitoso in miscelazione  preparandoci un classico americano.

La nostra ricetta esclusiva: prendi un tumbler basso che raffreddi con del ghiaccio; togli il ghiaccio e versa 1 parte di Vermut Foletto, 1 parte di Bitter Foletto, 1/2 parte di amaro, qualche goccia di succo d’arancia. Servi aggiungendo ghiaccio e chinotto a colmare. Guarnisci con peel d’arancia e peel di limone. ATG!!