Descrizione

Un sangiovese in purezza che ci ha colpiti subito per la straordinaria compattezza ed eleganza. Ha un manto rubino di seducente trasparenza ed apre con un naso generoso di confetture di ciliegia e prugna poi rose e viole appassite, spezie dolci, erbe aromatiche ed un finale all’insegna del cacao amaro e dello iodio. Il sorso fodera la bocca con poderosa morbidezza equilibrata da una freschezza nervosa, tannini ottimamente svolti e una potente coda sapida. Lo abbiamo accostato a zuppe di legumi, primi al ragù, arrosticini e pici all’aglione.