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Montecastelli Rosso Igp “Statiano” – Fattoria di Statiano

11.50

Elegante, dinamico, beverino.

Tipologia: Rosso Igp
Azienda Vinicola: Fattoria di Statiano
Formato Ml: 750
Grado Alcolico: 13%
Uve: Sangiovese
Zona: Montecastelli (Li)
Regione: Toscana

Descrizione

Naso assai elegante che libera con ampiezza visciola mora di gelso, fico nero, melograno; con il tempo arrivano iris e violetta, oltre a zafferano, il coriandolo e l’alloro.
Il sorso è appagante, composto da viva freschezza ed il vino si muove con brio, tra tannino presente, disteso e sapidità ben coesa. Scia finale lunga che ha eco fruttato e balsamico.
Da bere di continuo.
Statiano è prodotto da una piccola vigna esposta a nord-est, il cui terreno è composto da sabbia ed argilla; in vigna l’inerbimento è spontaneo e si seminano leguminose per aiutare la salute e il naturale equilibrio delle piante. La vendemmia è manuale e solo l’uva più integra è avviata a diraspatura; successivamente l’acino viene introdotto intero nelle vasche dove viene fatto il rimontaggio per 20 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. La fermentazione è spontanea e l’uso della solforosa è limitato nella norma, ai 90 gr/hl in totale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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