Dalle sabbie del Roero, la versione fresca, giovane e straordinariamente succosa del nebbiolo.
Nebbiolo Langhe Doc “Nebiulin” 2019 – Le More Bianche
€15.50
Azienda Vinicola: Le More Bianche
Formato Ml: 750
Grado Alcolico: 13%
Uve: Nebbiolo
Zona: Magliano Alfieri (Cn)
Regione: Piemonte
Affinamento: Anfore di ceramica, Cemento
Fermentazione Malolattica: Svolta naturalmente
Descrizione
Naso che pian piano conquista ampiezza ed apre con arancia rossa, ribes e lamponi seguiti da erba medica e clorofilla, incenso, viola appassita, pepe sancho, caramella alla liquirizia e talco dolce.
La freschezza è ammaliante e compone con eleganza il sorso, assieme ad un’appagante sapidità, tannino setoso, perfettamente integrato e finale sublime che rimanda ai frutti rossi ed al salgemma.
Alessandro Bovio gestisce le sue vigne perseguendo la via della naturalezza assoluta, distante dall’uso della chimica, eccezion fatta per l’apporto di piccole dosi di rame e zolfo. Così vale per le pratiche di cantina, che non vanno oltre l’aggiunta di piccole dosi di bisolfito necessarie a prevenire inutili ossidazioni; le fermentazioni sono spontanee ed l’affinamento dei vini, oltre ai legni grandi, è affidato sempre più al cemento ed alle anfore di ceramica.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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