Rosso Piceno Doc “Filellu” 2015 – Finocchi

11.00

Un vino che non teme gli anni, anzi migliora nel tempo la sua struttura dinamica e molto piacevole.

Tipologia: Rosso Doc
Azienda Vinicola: Finocchi
Formato Ml: 750
Grado Alcolico: 14,50%
Uve: Montepulciano, Sangiovese
Zona: Staffolo (An)
Regione: Marche

Descrizione

Naso colorato da tinte scure: frutti di bosco e marmellata di ciliegie, seguite da fichi neri, viola essiccata, mallo di noce, Rabarbaro, fave di cacao e pietra focaia.
Il sorso è concentrato ed ha tannino presente e ben evoluto; la freschezza attraversa con energia la beva e la chiusura ha accento sapido e fruttato.
Suona: Why – Annie Lennox

Filellu” è la particella di forma allungata e stretta interamente esposta a meridione, nella quale convivono da sempre Montepulciano e Sangiovese; entrambi infatti sono i vitigni ammessi nel Disciplinare di produzione della Doc Rosso Piceno. L’impasto del terreno di questo appezzamento poco si differenzia da quelli vicini abitati dai cloni di Verdicchio: una solida matrice calcarea su cui si stende sabbia e limo di cui la sinuosa trama tannica e l’interessante verve acida sono validi testimoni nel bicchiere. Dopo la vendemmia manuale l’uva in cantina affronta un processo di vinificazione che prevede diraspatura e pigiatura soffice, successiva fermentazione in serbatoi termo-condizionati con brevi rimontaggi. La macerazione avviene in quindici giorni ed il vino sosta per 12 mesi in grandi botti di legno. Per il Filellu gli anni non sembrano affatto trascorrere.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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